2023/10/1

毎月来てくれるお客さんや月2回きてくれるお客さんもいる。

最近は、毎月来てくれるお客さんや月に2回来てくれるお客さんもいます。非常に嬉しいことです。 いい... 続きを読む
2023/9/17

昨日は2歳のお子様連れの方が来てくれた

昨日は、お子様連れのお客さんがお座敷に来てくれました。 可愛い2歳の女の子で人見知りしない子でし... 続きを読む
2023/9/11

当日予約のお客様が増えてきています。

鶏割烹まことや、鳥仙人のおまかせコース 続きを読む
2023/9/5

1か月前に来たお客さんがリピーターに!

1か月前に来てくれたお客さんが、続々とリピーターになってくれています。 ほんまに嬉しいことやな!... 続きを読む
2023/8/23

鶏の皮の部分をパリパリに仕上げる方法

今回は、鶏の皮の部分をパリパリに仕上げる方法の動画をアップしました。 家庭でもできるように、フラ... 続きを読む
2023/8/20

とうもろこしのムース作りました。

昨日の天草大王コースの中の一品には、トウモロコシのムースを提供しました。  こんなに暑い日は... 続きを読む
2023/8/13

何故、高いコース料理を作るのか?

鶏割烹まことやは、超高級店です。 続きを読む
2023/8/12

来週は台風が接近!

おはようございます。 鶏割烹まことやの前田!です。 来週の14日から台風7号が近畿にも近付いて... 続きを読む
2023/8/8

鶏割烹まことやは今年の11月で13周年

鶏割烹まことやは、今年の11月で13周年を迎える! 厳しいときもありましたが、何とかやってこれました... 続きを読む
2023/8/2

玉ねぎのムーストマトのジュレ

昨日のコース料理の中に、「玉ねぎのムーストマトノジュレ」フレンチの前菜を入れてみました。 夏は蒸... 続きを読む