2024/12/10

焼き鳥専門の技術アドバイザーの仕事

僕は、焼き鳥の焼き師をやりながら、焼き鳥屋開業したい方に焼き鳥の技術を教える仕事もしている。 当... 続きを読む
2024/12/9

あるポルトガル人が話していた日本の飲食店の残念なところ

今日のニュースをインターネットで見ていたら、あるポルトガル人の話が掲載されていました。 その内容... 続きを読む
2024/12/2

気取らないお店でありたい

まことやは、完全予約制・コース料理のお店として経営していますが、別に高級店というのを意識しているわけ... 続きを読む
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