天草大王のコース(雌) お一人様 1３,500円 |
天草大王はキャンセル不可です！
★公式LINE登録者にお得な情報
天草大王のコースは、3名様からご注文してほしいのですが、
公式LINE登録者限定で2名様でもご予約可能とさせていただいています。
2名様でご予約の場合は、13,500円です。
3名～5名様でご予約すれば公式LINE友達登録してご予約すれば、
お1人様12,000円とさせて頂いています。
※仕入れの都合上、ご予約は念のために4日前にお願い致します。
※天草大王のご注文可能曜日は、水・木・金・土・日
※水曜日に、ご来店の場合は前の週の金曜日までにご予約をお願い致します
★お昼のコース予約も受け付けています！
天草大王のコース内容
●先付け
●天草大王のもも藁焼き
●一品
●天草大王の胸の抱き身
●天草大王の白子ポン酢
●天草大王のささみ
㊕天草大王の白レバー
●一品
●天草大王砂ずり
●天草大王の手羽串
●天草大王の鶏めし
●スープ
●デザート
■電話予約：072-685-7708 (鶏割烹 まことや)
■携帯電話：090-8128-6418(前田まで)
手羽は、身が固く大きく食べにくいので串に打ちます。
●お食事
●デザート
天草大王が幻の地鶏と言われる由縁 |
熊本県産の天草大王は、一度絶滅した鶏です。
だから「幻の鶏」と言われているのです。
絶滅した鶏を、熊本県あげて研究に研究を重ねて再生された鶏です。
天草大王は、雄は非常に大きく全長が９０センチ。
大きい鶏になると１mにもなるくらい大きいようです。
天草大王の飼育期間は120日～150日くらいかけてじっくり育てて出荷。
地鶏の生産基準は、1平方メートルあたり10羽以下とされていますが
天草大王の場合は、1平方メートルあたり7羽と少ない。
だからこそ天草大王は、自由にのびのびと育つのです。
歯ごたえがあり、非常にジューシーで脂が甘いのが特徴です。
僕が、惚れ込んだ天草大王を是非とも食べていただきたいのです。
