夜席、鶏仙人のおまかせコース
夜席、鶏仙人のおまかせ・昼の一膳とも完全予約制のため、
早めにご予約いただくとお席が取りやすくなっております。
ご予定が決まり次第、ご連絡ください。
鶏仙人おまかせ天草大王コース 木・金・土限定！ |
ご予約は、最終4日前にお願い致します。
鶏仙人のおまかせ天草大王コース内容一例
鶏仙人おまかせ 但馬鶏コース |
◎但馬鶏の、ほぼ全部位を鶏仙人のおまかせで
ご提供致します。
前菜～〆のご飯ものプリンまでご提供！
大満足のコース
但馬鶏は、身が柔らかくて食べやすいので女性に大人気の鶏です。
お1人様のお値段 8,800円
天草大王が幻の地鶏と言われる由縁 |
熊本県産の天草大王は、一度絶滅した鶏です。
だから「幻の鶏」と言われているのです。
絶滅した鶏を、熊本県あげて研究に研究を重ねて再生された鶏です。
天草大王は、雄は非常に大きく全長が９０センチ。
大きい鶏になると１mにもなるくらい大きいようです。
天草大王の飼育期間は120日～150日くらいかけてじっくり育てて出荷。
地鶏の生産基準は、1平方メートルあたり10羽以下とされていますが
天草大王の場合は、1平方メートルあたり7羽と少ない。
だからこそ天草大王は、自由にのびのびと育つのです。
歯ごたえがあり、非常にジューシーで脂が甘いのが特徴です。
僕が、惚れ込んだ天草大王を是非とも食べていただきたいのです。
鶏仙人おまかせ/お手軽ショートコース |
公式ライン会員様限定コース
★お昼のコース予約もＯＫ！
お昼のご予約は最終2日前にはお願いします。
※お昼のコース料理は火・水・木・金・土限定です。
★夜席の場合は前日17時までに、ご予約お願い致します。
「今回はちょっと軽く‥‥」という方に最適です
●鶏モモの藁焼きポン酢
●焼き鳥 5本
●野菜串 1本
●ごはんもの
●鶏コラーゲンスープ
●鶏仙人プリン
お1人様のお値段 5,500円
お料理足らないという方は、追加注文OKです。
お誕生日/記念日にスペシャルコース 鶏と魚と肉
お料理内容は一例です。 女性に大人気のコース！
お誕生日や記念日には、スペシャルコースで決まり！
クリスマスディナーにも最適です。
※スペシャルコースはキャンセル不可です！
★ご予約は3日前～1週間前にお願い致します
■一品料理 4～5品
■焼き鳥希少部位 5本
■お口直し 一品
■牛ステーキ
■お食事
■デザート
お1人様のお値段 17,500円
※お料理内容は、仕入れ状況や季節により少し変わります。
一日一組限定/土曜日限定！鶏仙人おまかせ(鶏仙人食の会有料会員) |
一日一組限定
特別な日のための鶏割烹コース
このコースは、
還暦、結婚記念日、誕生日など
人生の節目を祝うための特別な一席としてご用意しております。
ご予約は 2～4名様より 承ります。
最高のコースにしたいので最大4名様まででお願い致します。
当日は、大切な節目の日なので1日中貸し切りとさせて頂いています。
本コースは
土曜日のみ・一日一組限定 にてお受けしております。
仕入れ・仕込みの都合上、
ご予約はできる限りお早めに お願いいたします。
お料理内容はすべて
鶏仙人・前田による完全おまかせ。
その日、そのお客様のためだけに
一羽の鶏と向き合い、
最も美味しい形でお出しいたします。
苦手な部位やアレルギー食材がございましたら、
ご予約時に遠慮なくお申し付けください。
1名様のお値段 22,000円
※鶏の食べ比べもあります。
お1人様25,000円で、ペアリングも可能です。
こちらの特選コースは鶏仙人食の会
