前田！誠二のプロフィール

略歴

• 1960年11月17日生まれ（大阪出身）・A型

• デザインの会社から26歳で焼き鳥の世界へ。大手チェーンで店長・エリアマネージャー・部長を歴任。

• 40歳で独立を決意。
  しかしその矢先、がんが発覚。
  人生最大の挫折を経験する。

• 様々な職を経て再び焼鳥業界に戻り、数々の店舗を立て直す。

活動内容

• 焼き鳥塾「前田！塾」主宰：素人からでも独立できる焼鳥技術・経営を指導。

• 弟子たちが次々と独立し、店舗展開

  • つくねバカ一代

  • 和楽

  • さとり

  • とり優

  • 蔵々（くらくら）

  • 2025年 8月8日 愛知県「まごころやきとり よしむらや」開業

  • 2025年11月 フィリピンにて焼き鳥店開業予定

なぜ前田！塾をやるのか

焼鳥一筋40年。
自分が培ってきた技術を次世代に残したい。
修業不足でも、正しい技術と考え方があれば本物の焼き鳥店は作れる。
そのために前田！塾を続けています。

趣味・夢

• 趣味：漫才鑑賞・ボクシング

• 夢：映画に出演すること/情熱大陸に出演すること！

• 焼鳥一筋40年。
  技術を磨き、鶏と向き合い続けてきた。

  焼き鳥は、ただ焼けばいいものではない。
  串打ち、火入れ、塩、タレ。
  すべてに意味がある。

  今の使命は、焼鳥文化を次世代へ残すこと。

  これからも、焼き鳥を極め、伝え続ける。