前田！焼き鳥研究会

― 焼き鳥屋を本気で目指す人のための実践研究会 ―

焼き鳥屋をやりたい。

でも、

「何から始めればいいのかわからない」

「どんな鶏を使えばいいのかわからない」

「串打ちや焼き方をもっと勉強したい」

「メニューや価格設定はどうすればいい？」

「自分のお店を出したいけれど、失敗するのが怖い」

そんな方のために、前田！焼き鳥研究会を始めます。

私は焼き鳥を40年やってきました。

その中で、たくさんの失敗をし、たくさんの料理を研究し、

そして実際にお客様に喜んでいただける焼き鳥を作ってきました。

この研究会では、教科書には書かれていない、

私が実際に焼き鳥屋をやってきたからこそわかること

をお伝えしていきます。

研究会で学べること

・焼き鳥の技術
・串打ち、火入れ、焼き方
・鶏肉の選び方、部位の扱い方
・新しい鶏料理の研究
・原価と価格設定
・メニュー作り
・繁盛する店づくりの考え方
・焼き鳥屋の開業について
・実際の営業で起こる問題への対応
・前田！が日々行っている料理研究の公開
・会員限定の動画・情報配信
・焼き鳥屋を目指す方からの質問、相談

単なる料理教室ではありません。

**「焼き鳥屋をやるために必要なことを、一緒に研究する場所」**です。

※この会では完成された配合のレシピは公開しておりません。

本気の人に来てほしい

この研究会は、焼き鳥が好きなお客様のための会ではありません。

「いつか自分の焼き鳥屋をやりたい」

「今、焼き鳥屋をやっているけれど、もっと技術を高めたい」

「本気で焼き鳥の世界で勝負したい」

そんな方に参加していただきたいと思っています。

もちろん、まだ開業が決まっていなくても構いません。

大切なのは、本気で学ぶ気持ちがあること。

前田！が40年間積み重ねてきた経験を、

これから焼き鳥の世界に挑戦する皆さんに伝えていきます。

会費

月額 10,000円（税込）

お申し込みはBASEでお願い致します＞＞＞

本気で焼き鳥屋を目指す方のための、少人数制の研究会です。

そして、研究会で学んで、

「もっと本格的に技術を身につけたい」

「実際に前田！の店で修業したい」

という方には、「前田！塾」の修業・開業支援へ

進んでいただくこともできます。

焼き鳥屋を開業することは、簡単なことではありません。

だからこそ、私はこれまでの経験を惜しみなく伝えたいと思っています。

焼き鳥屋を目指すなら、一人で悩まないでください。

一緒に研究し、一緒に考え、一歩ずつ自分の店を作っていきましょう。

前田！焼き鳥研究会でお待ちしています。