●焼き方や美味しく焼くための見極め方
●焼き鳥の焼き師歴35年で培った独自の串うち
●メニュー表作りのコツ
●繁盛店に必要なこと。
●ブログの作り方
●SNS活用法
●グーグル広告の管理法
●グーグルマイビジネスの使い方
●高級焼き鳥店の経営法
●筆文字の書き方。
●まことやのレシピ（６０日間）コース
●１品物のレシピ
●飲食店に必要な接客
●大衆焼き鳥店から高級焼き鳥店への変え方
●数字管理
●極力リスクを抑えた飲食店開業法
●メニューの値付け法
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