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2023/8/13
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何故、高いコース料理を作るのか？ |
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鶏割烹まことやは、お値段が高いお店です。 その高いお料理を作るということは、日々勉強、研究が非常に大切になってきます。 いつも、同じメニューだけなら自分の腕も伸びません。 やはり、自分が持っている技術を上げるためには高額なもの販売して 自分、そしてお店のレベルを上げていく必要があると思っています。 だからこそ、お客様から高いお金をもらう以上は、その価値を感じてもらわないと 満足してくれません。 そのためにも、僕は毎日チャレンジします。 人生はチャレンジです。 |
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