2020/5/29

フォアグラのような肝煮始めました。

 肝煮といっても、ただの肝煮ではありません。 じっくりと低温で調理していますので、フワフワの... 続きを読む
2020/4/10

コロナ対策でテイクアウトを実施している。

まことやでは、現在テイクアウトに重点をおいて営業している。 昨日は、テイクアウトだけで焼き鳥が売... 続きを読む
2020/3/24

馬のはらみ刺身がおすすめ

最近では、まことやといえば焼き鳥だけではなくて馬刺しでも評判だ。 馬刺しは、上赤身、フタエゴ、霜... 続きを読む
2020/2/17

馬刺しのユッケが新メニューになりました。

熊本産とカナダ産の馬刺しのユッケがメニューに登場 ... 続きを読む
2019/3/25

あと1週間で鶏仕入れ先が変わる。メニューも変わる。

さぁ、あと1週間で鶏の仕入れ先が変わり そしてメニューも変更する。 値段も値上げしないといけ... 続きを読む
2018/3/24

烏骨鶏の卵のデニッシュが人気です。

烏骨鶏の卵のデニッシュ 続きを読む
2017/11/30

お客さんのリクエストでチゲを作った。

昨日は、2人のお客さんのリクエストで鶏チゲを作った。 「旨い、旨い」と連発していたのでほんまに嬉... 続きを読む
2017/10/9

湯豆腐始めました。

湯豆腐始めました。 続きを読む
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