2026/9/13
鳥仙人/前田！の日常

市川猿弥さんがまことやにご来店されました
 
 
市川猿弥さんと語らう、鶏割烹まことやの夜

「鶏割烹まことや」のカウンター
 
歌舞伎俳優・市川猿弥さんが僕の焼き鳥をほおばって
「うまい！」言ってくれている。
 
伝統芸能である「歌舞伎」で活躍されている猿弥さん
役者としての飽くなき探究心。
 
猿弥さんに宿る魂の強さは、
私たちが提供する「焼き鳥」への向き合い方と
不思議なほどに重なります。

焼き鳥とは、シンプルであるがゆえに誤魔化しのきかない料理です。
一本の串に命を吹き込み、炭火で最高の状態に仕上げる。
 
それはまさに、一幕の舞台を完成させることと同じ。
猿弥さんが舞台で観客を魅了するように、
私たちはカウンター越しに、お客様の心と胃袋を
満たすべく真剣勝負を挑んでいます。


鶏という命をいただき、それを最高の一皿へと昇華させる
「鶏割烹まことや」の仕事。
 
それは、自然の恵みをいただきながら生きる
人間の営みそのものです。
 
歌舞伎という伝統の火を灯し続ける猿弥さん。
 
そして、炭火の温もりで皆様をお迎えする「鶏割烹まことや」。
一見、異なる世界にいるようでいて、
実は「本物を追求する」という一点において
深く共鳴しています。

今夜もまた、最高の鶏と、心を込めた焼き鳥をご用意して、
皆様のお越しをお待ちしております。