第1話の追補

私が焼き鳥に“生き方”を見た日

焼き鳥の大吉は、
8坪もない小さな焼き鳥店でした。

カウンターだけの、
小さなお店で
店主がたった一人で、黙々と焼いている。

その姿が、心に残ったのです。

忙しそうなのに、雑にならない。

派手なパフォーマンスもないく黙々と焼いていましたね。

ただ、焼いているだけなやのに――
なんとなく「生き方」を見せられている気がした。

そして、
ときどき奥さんが手伝いに来る。

言葉少なに、
必要なことだけを
さっと差し出して、
また、ふっと引っ込む。

そのやりとりに、無駄がなくて、でも、あたたかい。

焼き鳥は、
技術や味だけじゃなく、
人の生き方が滲み出る料理なんやな。

そう、思わされた瞬間でした。

だから私は、
ただ焼き鳥を“うまくなりたい”のではなく、
焼き鳥でどう生きるかを考えるようになった。

あの風景があったからこそ

私は今のような「鶏割烹まことや」も、
「鶏仙人」と呼ばれる生き方も
選んでいなかったと思います。

焼き鳥は、
人生を映す鏡。

私は、あの小さな店で、それを教わりました。