2026/7/10

大切な「結婚記念日」を、心に残る特別な一日に。

誕生日、記念日にデザートプレートを! 続きを読む
2026/7/4

第4弾の本を書きました。PDFで販売しています。

今回は、鳥仙人の本の第4弾を書きました。 この本は、これから焼き鳥屋を開業したい人現在焼き鳥屋を... 続きを読む
2026/6/1

朝起きたら、足が痛い!

昨日、朝起きたら足が痛くて歩けない。 定休日でよかった。 お店まで行かれへんとこや。 心... 続きを読む
2026/4/24

店側から予約キャンセルするなんてあってはならない!

飲食店をやっていると、健康面にはすごく気を遣う。まことやのように、完全予約制のお店では、 早い時... 続きを読む
2026/3/11

一組のお客さんの大切さ

僕は一組のお客さんを非常に大切にする。 それは、20年前のことですが鳥インフルエンザが流行ったころ... 続きを読む
2026/2/22

1日2組の昼の一膳・ディナーも1日2組

今まで、昼の一膳は、1時間に1組、1日2組 そして、ディナーも1時間半に1組、1日2組でやります。 ... 続きを読む
2025/11/29

カンピロバクター食中毒が増えている!

最近は、カンピロバクター食中毒のニュースをよく目にします。 そろそろ、鶏の刺身も規制しないと大変... 続きを読む
2025/8/28

明日はランチ予約

明日は、ランチの予約が入っている。 人気の藁焼きランチや。 さぁ今日は、もう寝よッと!... 続きを読む
2025/7/31

テイクアウトと食べ放題

今日は、お昼は焼き鳥のテイクアウト そして、夜は焼き鳥の食べ放題! 焼き鳥を焼きまくります。... 続きを読む
2025/7/17

なすびが高血圧に有効

この前、カズレーザーと学ぶという番組で、ナスビが高血圧に良いということをやっていた。 ナスビはあ... 続きを読む