2023/12/25

昨日は豊中から高槻まで来てくれたお客さん

日記
昨日は、ランチを食べに豊中から高槻まで来てくれたお客さんがいました。 わざわざ遠くからご来店いた... 続きを読む
2023/12/10

12月は、1人で営業することが多い

日記
今年の12月は、ほとんどの日が1人での営業です。 1人でも、しっかりとしたサービスを心掛けています。... 続きを読む
2023/11/28

28日にわとりの日の焼き鳥食べ放題が大人気！

焼き鳥串
日記
毎月28日は、にわとりの日ということで「焼き鳥食べ放題」を実施しています。 お一人様5,500円という... 続きを読む
2023/11/21

今日も,昼から夜に予約が入っています。

日記
今日は、お昼に2件と夜にも2件のご予約が入っています。 最近は、お店の認知度も上がりお客さんが増え... 続きを読む
2023/11/18

7年ぶりに来たといいうお客さん

日記
まことやが、予約制になる前にきてくれたというお客さんが７年ぶり東京からに来てくれました。 ７年前... 続きを読む
2023/11/16

ホームページは自分で更新する

日記
ホームページを、まだ作っていないという飲食店の方にお勧めのホームページ会社の紹介をしております。&nbs... 続きを読む
2023/11/13

お客さんをワクワクさせたい！

日記
料理
料理を通じて、お客さんをワクワクさせたい！ というのが僕の思いです。 ただ美味しいだけやった... 続きを読む
2023/11/12

一組のお客さんに最高のサービスをするために‥‥

日記
コース料理
飲食店があるべき姿を考えると、１人でちゃんとしたお料理を提供しようとおもったら１組だけのお客さんしか... 続きを読む
2023/11/5

一生焼き師でいく！

焼き鳥修業
日記
焼き鳥の世界で、いつ焼き師を引退するのか？ ということを聞かれることがある。 昔は、６０歳に... 続きを読む