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2026/4/24
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店側から予約キャンセルするなんてあってはならない！ |
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飲食店をやっていると、健康面にはすごく気を遣う。 まことやのように、完全予約制のお店では、 早い時期から予約が入ります。 そんな時に、自分が病気になって、 お店側から予約をキャンセルするわけにはいかない。 だから、風邪なども引かないように凄く気をつけている。 多少、体調が悪いくらいでは休めない。 そうならないためにも、予約が続くときには お酒も控えている。 そして、早く寝るようにしている。 ボクシングで言うと、毎日タイトルマッチがあるような気持ちです。 毎日、気持ちを張り詰めている。 美味しい料理、焼き鳥を焼くために！ |
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