2023/2/3
日記
コース料理

高槻で一番高い焼き鳥屋さんと言われている。
うちのお店は、高槻では一番高い焼き鳥屋さんです。
周りからはそう言われています。
 
しかし、高いだけにいつもプレッシャーは凄いのです！
 
お値段以上のお料理やサービスを提供するための
緊張感は凄いものがあります。
 
仕込みの時から緊張しています。
 
高単価のお店だからこそ、いつも真剣勝負です！