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2025/1/14
焼き鳥修業は明日から始まる
さぁいよいよ明日から、焼き鳥修業が始まる。 僕が一番大切にしているのは、マンツーマン指導です。&n... 続きを読む
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2024/12/10
焼き鳥専門の技術アドバイザーの仕事
僕は、焼き鳥の焼き師をやりながら、焼き鳥屋開業したい方に焼き鳥の技術を教える仕事もしている。 当... 続きを読む
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2024/9/24
焼き鳥の焼き方へのこだわり
焼き鳥が生まれる場所：焼き方へのこだわり焼き鳥は、日本の伝統的な料理のひとつであり、その奥深い味わい... 続きを読む
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2024/9/19
焼き鳥店開業には勇気が必要です。
飲食店開業に向けた一歩：勇気を持って踏み出そう今日は、飲食店開業を目指す人に対してお話をしていきます... 続きを読む
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2024/6/10
焼鳥学校の申し込みが減りました
僕は、焼き師の他に焼鳥の技術を教えて開業までのお手伝いをしています。しかしながら、コロナ以降は開業の... 続きを読む
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2023/12/30
昨日は当日キャンセルが出た！
昨日は、当日のキャンセルが出てしまいました。 当然仕入れていたのでロスが出てしました。 当日... 続きを読む
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2023/12/26
コンサルタント活動のためにご支援をお願い致します。
鶏割烹まことやが寄付を募っています。 続きを読む
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2023/11/23
今年は、4名の焼き鳥修業申し込みがあった。
今年は、焼き鳥修業の人が4名来てくれた！ マンツーマンで教えるというのが魅力的なようです。 ... 続きを読む
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2023/11/21
熱海の学校から講師の依頼が来ました。
今日は、熱海の学校から講師の依頼が来ました。 この仕事を何とか受けたいと思うけど長期でお店を休む... 続きを読む
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