2025/1/17
焼き鳥修業

焼き鳥修業3日目
今日は、焼き鳥修業3日目でした。
 
丸鶏のさばきは、さすがに難しかったようやけど
どこにどの部位があるのかを教えたかったのでよかった。
 
昨日の残りの鶏を焼いてもらったのは、
美味しく焼けていた。
 
なかなかセンスがいいと感じました。
 
まだまだ3日目
 
次は、日曜日やな！
 
日曜日は、タレの仕込みを教えます。
 
皮焼きや、ねぎまも教えます。
 
日々成長する姿を見るのが嬉しいですね！