2024/6/21

ついついサービスしがち

日記
料理
お客さんには、いつもどうしてもサービスが多くなってしまう。そしてお腹がいっぱいになるまで料理をだして... 続きを読む
2024/6/9

大阪では、一番美味しい焼鳥屋って言われた！

天草大王
日記
先日に来てくれたお客さんが、「まことやは大阪では1番美味しい」といってくれました。 そして、僕の... 続きを読む
2024/6/3

お客さんに最高の時間を！

日記
予約をしてくれたお客さんには、まことやで食事をしてる時には、最高の時間であってほしいと思っています。... 続きを読む
2024/5/27

完全予約制にして本当によかった。

日記
コース料理
完全予約制にして、よかったと思うことは、やはり、一人一人のお客さんに心を伝えられることです。 料... 続きを読む
2024/5/11

最近は、兵庫県から来てくれたり京都や奈良から来てくれる人もいる。

日記
最近は、インスタグラムをきっかけに遠くからお店に来てくれるお客さんも増えてきています。 インスタ... 続きを読む
2024/4/30

料理王国の講師やりました！

日記
料理
料理王国フーバー梅田で、料理講師をやりました。 20名の方が集まり緊張しました。 自己紹介が上... 続きを読む
2024/4/25

今月3回目のランチ

日記
ランチメニュー
最近は、お子様連れの主婦の方たちが お座敷でランチをしてくれる人が増えてきています。 今日来... 続きを読む
2024/4/9

4月28日の料理王国の料理教室が２０人満席に！

日記
４月28日に料理王国フーバーの料理教室で料理講師をします。 お客さんの入りは、どうなのかというのが... 続きを読む
2024/3/31

お客さんの誕生日

日記
 昨日は、お客さんの誕生日で、デザートプレートを書いてプレゼントしました。 お料理はスペシャ... 続きを読む
2024/3/24

サービス精神がすぎる！

日記
僕はサービス精神が旺盛すぎて、 どうしてもお客さんをお腹いっぱいにさせてしまう。 いいのかあ... 続きを読む