2023/11/18

7年ぶりに来たといいうお客さん

日記
まことやが、予約制になる前にきてくれたというお客さんが７年ぶり東京からに来てくれました。 ７年前... 続きを読む
2023/11/16

ホームページは自分で更新する

日記
ホームページを、まだ作っていないという飲食店の方にお勧めのホームページ会社の紹介をしております。&nbs... 続きを読む
2023/11/13

お客さんをワクワクさせたい！

日記
料理
料理を通じて、お客さんをワクワクさせたい！ というのが僕の思いです。 ただ美味しいだけやった... 続きを読む
2023/11/12

一組のお客さんに最高のサービスをするために‥‥

日記
コース料理
飲食店があるべき姿を考えると、１人でちゃんとしたお料理を提供しようとおもったら１組だけのお客さんしか... 続きを読む
2023/11/5

一生焼き師でいく！

焼き鳥修業
日記
焼き鳥の世界で、いつ焼き師を引退するのか？ ということを聞かれることがある。 昔は、６０歳に... 続きを読む
2023/10/22

食べログ、グーグルでもいい口コミされている。

日記
最近は、食べログでもグーグルでもいい口コミが多くてうれしいです。 しかしながら食べログの点数が上... 続きを読む
2023/10/15

北新地のお店よりも最高！

日記
昨日来られたお客さんに非常に嬉しいお言葉を頂きました。 そのお客さんの言葉というのは 「いつ... 続きを読む
2023/10/1

毎月来てくれるお客さんや月2回きてくれるお客さんもいる。

日記
最近は、毎月来てくれるお客さんや月に2回来てくれるお客さんもいます。非常に嬉しいことです。 いい... 続きを読む
2023/9/17

昨日は2歳のお子様連れの方が来てくれた

日記
昨日は、お子様連れのお客さんがお座敷に来てくれました。 可愛い2歳の女の子で人見知りしない子でし... 続きを読む
2023/9/11

当日予約のお客様が増えてきています。

日記
鶏割烹まことや、鳥仙人のおまかせコース 続きを読む