2023/6/18

日々のチャレンジこそが原動力や！

日記
前回もチャレンジについてお話しましたが、今日もあらためてチャレンジついてのお話です。 僕は、常に... 続きを読む
2023/6/13

日々の努力・チャレンジを忘れない

日記
私のお店、まことやは高槻では高額なお店です。それだけに予約がめちゃくちゃ多いという感じではありません... 続きを読む
2023/6/4

マンツーマン接客で最高のサービスを！

日記
鶏割烹まことやは、完全予約制・コース料理専門ということで単価はかなり高くしています。 高額になる... 続きを読む
2023/5/22

6月か7月に僕の元に修行に来てくれる

焼き鳥修業
僕は、鶏割烹まことやを経営しながら焼鳥屋開業を教える「焼鳥学校 前田！塾」をやっております。 そ... 続きを読む
2023/5/19

25,000円コースをリリース

コース料理
今回は、25,000円のコースをリリースしましたことをお知らせ致します。 こちらのコースで使用する食材... 続きを読む
2023/4/23

今日は休みです。

日記
今日は予約がなくて、お店はお休みしています。休みの日の晩御飯は、僕が作るということが決まっている。&n... 続きを読む
2023/4/11

20,000円のコース料理予約

コース料理
今週の金曜日は、20,000円のコースが入っています。 20,000円のコースともなると内容がかなり変わって... 続きを読む
2023/4/4

料理の研究は楽しいですね。

コース料理
コース料理のお店にしてから、いつも料理を研究するようになった。 研究する時間が増えたというのが大... 続きを読む
2023/3/19

天草大王コースが人気！

天草大王
 最近は、天草大王のコースが人気になっています。 以前は雄のみを注文していましたが、現在は雌... 続きを読む