2024/1/2

正月はゆっくりしています。

日記
年末は予約も多くて、疲れ切っていたので正月はゆっくりとしています。 3日から予約が入ればお店を開... 続きを読む
2023/12/30

昨日は当日キャンセルが出た！

焼き鳥修業
昨日は、当日のキャンセルが出てしまいました。 当然仕入れていたのでロスが出てしました。 当日... 続きを読む
2023/12/25

昨日は豊中から高槻まで来てくれたお客さん

日記
昨日は、ランチを食べに豊中から高槻まで来てくれたお客さんがいました。 わざわざ遠くからご来店いた... 続きを読む
2023/12/19

天草大王とスペシャルコースの2組の予約が入っている。

コース料理
さぁ今日は、天草大王のコースと、スペシャルコースの2組の予約が入っている。 今日も1人での営業やけ... 続きを読む
2023/12/10

12月は、1人で営業することが多い

日記
今年の12月は、ほとんどの日が1人での営業です。 1人でも、しっかりとしたサービスを心掛けています。... 続きを読む
2023/11/28

28日にわとりの日の焼き鳥食べ放題が大人気！

焼き鳥串
日記
毎月28日は、にわとりの日ということで「焼き鳥食べ放題」を実施しています。 お一人様5,500円という... 続きを読む
2023/11/23

今年は、4名の焼き鳥修業申し込みがあった。

焼き鳥修業
今年は、焼き鳥修業の人が4名来てくれた！ マンツーマンで教えるというのが魅力的なようです。 ... 続きを読む
2023/11/21

今日も,昼から夜に予約が入っています。

日記
今日は、お昼に2件と夜にも2件のご予約が入っています。 最近は、お店の認知度も上がりお客さんが増え... 続きを読む
2023/11/21

熱海の学校から講師の依頼が来ました。

焼き鳥修業
今日は、熱海の学校から講師の依頼が来ました。 この仕事を何とか受けたいと思うけど長期でお店を休む... 続きを読む