2024/2/6

４月か５月頃に料理学校講師をやる予定です

日記
料理
今年の４月か５月に料理スタジオで、料理の講師としていく予定です。 初めての事なので、少々緊張はす... 続きを読む
2024/1/29

本日は焼き鳥食べ放題の日

焼き鳥串
日記
今日は焼き鳥食べ放題の日です。 ほんまは普段は、28日のにわとりの日が食べ放題の日なのですが、28日... 続きを読む
2024/1/2

正月はゆっくりしています。

日記
年末は予約も多くて、疲れ切っていたので正月はゆっくりとしています。 3日から予約が入ればお店を開... 続きを読む
2023/12/30

昨日は当日キャンセルが出た！

焼き鳥修業
昨日は、当日のキャンセルが出てしまいました。 当然仕入れていたのでロスが出てしました。 当日... 続きを読む
2023/12/25

昨日は豊中から高槻まで来てくれたお客さん

日記
昨日は、ランチを食べに豊中から高槻まで来てくれたお客さんがいました。 わざわざ遠くからご来店いた... 続きを読む
2023/12/19

天草大王とスペシャルコースの2組の予約が入っている。

コース料理
さぁ今日は、天草大王のコースと、スペシャルコースの2組の予約が入っている。 今日も1人での営業やけ... 続きを読む
2023/12/10

12月は、1人で営業することが多い

日記
今年の12月は、ほとんどの日が1人での営業です。 1人でも、しっかりとしたサービスを心掛けています。... 続きを読む