2020/3/7

今週の天草大王

天草大王
今週の木曜日も、天草大王が入荷した。旨そうな白肝や大手羽先など……   &nbs... 続きを読む
2020/2/17

馬刺しのユッケが新メニューになりました。

料理
熊本産とカナダ産の馬刺しのユッケがメニューに登場 ... 続きを読む
2020/1/19

まるしぼが入荷しました。

飛騨の酒
飛騨の酒「まるしぼ」入荷 続きを読む
2019/12/26

日曜日の3000円コースが好きというお客さんもできた。

コース料理
日曜日限定の3000円コースが好きで、リピートしてくれるお客さんが出来て来た。 嬉しいですね。お店側... 続きを読む
2019/12/4

たっかんまり鍋が人気！

宴会料理
さぁいよいよ忘年会シーズンや 今週は、たっかんまり鍋の宴会が3件入っている。  写真で見... 続きを読む
2019/12/1

まことやの看板が新しくなりました。

日記
まことや看板   やはり入口は綺麗にしておかないといけないですね。... 続きを読む
2019/10/21

チーズプリンが変わります。

デザート
今まで提供していたチーズプリンが変わります。 ホールで焼き、ケーキの様に仕上げました！ &nbs... 続きを読む
2019/10/20

チーズプリンケーキを試作してみた。

デザート
今までは、ブリュレプリンとチーズプリンをココットで作っていたが 今日は、ホールでチーズプリンを作... 続きを読む
2019/10/14

鶏スープの出し巻き玉子は日曜日だけ！

コース料理
 日曜日限定の「鶏スープの出し巻き玉子」です。  前菜に登場します。日曜日の3000円コース... 続きを読む
2019/10/6

天草大王の身は赤くきれいや

天草大王
先週入荷した天草大王の、もも肉です。  身が赤くて、ジューシーで甘い脂が非常にうまい！ ... 続きを読む