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2026/2/22
1日2組の昼の一膳・ディナーも1日2組 |
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2026/2/15
鶏仙人物語第3話「独立15日前にガンが見つかる」 |
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2026/2/12
鶏仙人物語第2話デザインの会社から焼き鳥屋に転職 |
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2026/1/11
高級食材は使わない。 |
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2025/12/15
埼玉まで出張に行ってきました。
12月8日～10日まで焼き鳥の技術を教えに埼玉まで行ってきた。 今回の依頼は、すでにお店を経営してい... 続きを読む
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2025/11/29
カンピロバクター食中毒が増えている！
最近は、カンピロバクター食中毒のニュースをよく目にします。 そろそろ、鶏の刺身も規制しないと大変... 続きを読む
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2025/11/24
神戸から修業に来ています。
現在は、神戸から修業に来ています。 約半分くらいまで来ました。 一通り焼き鳥の串うちと焼きは... 続きを読む
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2025/10/27
今日は、修業の人のお店まで教えに行ってきました。
今回の修業の人は、企業からの修業で すでにお店があるので、今日はお店がある淀屋橋まで教えに行って... 続きを読む
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