2025/6/20

甘草大王のコースが人気です!

 天草大王のコースが大人気です! 最近は、特に天草大王コースのご予約が増えてきています。&nbs... 続きを読む
2025/6/11

昨日から焼き鳥修業が始まりました。

昨日から、焼き鳥の修業が始まった。 この方は、フィリピン移住してフィリピンで開業を目指している。... 続きを読む
2025/6/6

来週は、東京から修業に来る!

来週の10日に、東京から修業に来る。 夜の予約も入っていて忙しくなるな!毎日忙しい方が、やりがいが... 続きを読む
2025/5/21

昨日は、久々に美味しい焼き鳥を食べた!

昨日は、予約が入っていなかったので 少しよその個人の焼き鳥屋に勉強に行こうと思い行ってきた。&nbs... 続きを読む
2025/5/18

1度しかない人生!

人生って1度しかない! そう考えれば何でもできる! 僕と、僕の妻は二人ともガンで死にかけまし... 続きを読む
2025/5/11

人に喜んでもらうことしか考えていない

飲食店というのは、何が大切なのか? それは、人に喜んでもらうこと。 それに尽きる。 料理... 続きを読む
2025/4/27

プチトマトは水で洗うだけではダメ!

皆さん、プチトマトを食べる前に軽く水で洗いますでしょ。 しかし、軽く水で洗うだけでは農薬は取れま... 続きを読む
2025/4/8

1日、いい仕事が出来たのか?そして感謝の心

癌で死にかけたことで人に感謝できる 続きを読む
2025/3/18

あまから手帖WEB版に掲載されました

鶏割烹まことやが、あまから手帖に掲載 続きを読む
2025/3/17

ベトナムまで焼き鳥を教えてくれないか?

先日、大企業の方から「ベトナムで焼き鳥のお持ち帰りのお店を開きたいので、ベトナムまで教えに来てほしい... 続きを読む