2025/10/12

食べチョクで仕入れ

 僕は、いつもお客さんを飽きさせないというのをモットーに仕入れ先を探して仕入れしています。 ... 続きを読む
2025/10/9

修業が始まり3日が経ちました。

10月6日から修業に来られて3日が経ちました。 基本的に、僕の元に修業に来る人は未経験者の人が殆... 続きを読む
2025/10/5

10月、11月は修業の人が来る

10月・11月は修業の人が来ます。 今年は、焼き鳥修業ラッシュです。 焼き鳥修業のために、僕を選... 続きを読む
2025/9/21

基礎が一番大切やで!

基礎の大切さ! 僕はボクシングが好きで、井上尚弥選手の試合は絶対に見る そして、一人で解説し... 続きを読む
2025/9/2

明日は3品セットの予約がありました

ひね鶏藁焼き大魔桜の皮付き大せせり大魔桜の白レバー 続きを読む
2025/8/28

明日はランチ予約

明日は、ランチの予約が入っている。 人気の藁焼きランチや。 さぁ今日は、もう寝よッと!... 続きを読む
2025/8/17

昨日はご家族でご来店いただきました。

昨日はご家族でご来店いただきました。炭火で焼いた串を口に運ぶ瞬間の笑顔は、僕にとって何よりのご褒美で... 続きを読む
2025/8/10

8月8日は愛知県のまごころやきとりよしむらやオープン

 2月~3月に修業にきたお弟子さんが、愛知県でオープン! 初日から、たくさんのお客さんに来て... 続きを読む
2025/8/7

今日の午前中はお弟子さんの応援に愛知県まで行く。

愛知県東刈谷市で、僕のお弟子さんが焼き鳥屋オープンする。 8月8日がオープン日なので、僕は7日から... 続きを読む
2025/7/31

テイクアウトと食べ放題

今日は、お昼は焼き鳥のテイクアウト そして、夜は焼き鳥の食べ放題! 焼き鳥を焼きまくります。... 続きを読む