2023/8/13

何故、高いコース料理を作るのか？

コース料理
鶏割烹まことやは、超高級店です。 続きを読む
2023/8/12

来週は台風が接近！

日記
おはようございます。 鶏割烹まことやの前田！です。 来週の14日から台風７号が近畿にも近付いて... 続きを読む
2023/8/8

鶏割烹まことやは今年の11月で13周年

日記
鶏割烹まことやは、今年の11月で13周年を迎える！ 厳しいときもありましたが、何とかやってこれました... 続きを読む
2023/8/2

玉ねぎのムーストマトのジュレ

コース料理
昨日のコース料理の中に、「玉ねぎのムーストマトノジュレ」フレンチの前菜を入れてみました。 夏は蒸... 続きを読む
2023/7/30

動画編集に最適

動画
僕はティックトックやユーチューブで動画をアップしている。 そのために動画編集もしている。 そ... 続きを読む
2023/7/30

子育て中のママのためのお店

日記
鶏割烹まことやの、お座敷は子育て中のママのために開放している。 子供小さいと、なかなかお店には来... 続きを読む
2023/7/25

ティックトックを勉強している。

日記
最近、僕が実行していることは、ティックトックです。 ティックトックも、以前とは違い若者だけのもの... 続きを読む
2023/7/24

高槻にミシュランは来ないのか？

日記
北新地や、大阪市内にはミシュランは来るけど高槻には来ないのか？ 北新地のお店などは弟子のお店はす... 続きを読む
2023/7/19

俳優になりたかった若い頃

日記
今日は、お店のことではないのですが僕が若い頃に俳優になりたかったことを話たいと思います。 「なん... 続きを読む