2022/8/13

大阪市内からのお客様

日記
昨日は、大阪市内からお客様が来られました。 当日の急なご予約だったのですが、なんとかご用意して予... 続きを読む
2022/8/6

ランチが人気急上昇！

料理
今週はランチの人気が凄かった！ 「このランチが1200円！」なんて驚かれてしまいました。 確かに... 続きを読む
2022/7/31

来週のランチ営業日

日記
 来週のランチ営業日は、８月１日【月】・2日【火】・6日【土】です。 ご予約は前日までにお願い... 続きを読む
2022/7/26

8月20日まで期間限定ランチ

日記
料理
期間限定でランチ始めました！期間は、8月20日までです。 ランチは、大トロフレーク・雲丹・いくら丼... 続きを読む
2022/7/16

コロナが再拡大している。

日記
最近コロナが、再拡大している。 またまた飲食店はピンチに陥るのか？ しかし、僕は北新地へとチ... 続きを読む
2022/7/13

今週は金曜日まで、ご予約が入っています。

日記
おはようございます。 今週は、ありがたいことに金曜日までは、ご予約が入っています。 暑い中、... 続きを読む
2022/7/8

生産者と繋がることができる食べチョク

日記
今、話題の仕入れサイトで生産者とつながってみましょう。 僕も使っている仕入れサイトです。＝＝＝＝... 続きを読む
2022/6/26

料理は楽しい

日記
コース料理
最近は、遠くからお店に来てくれる人も多くなってきました。本当に嬉しいですね。 そしてお料理が「美... 続きを読む
2022/6/17

昨日のスペシャルコース

コース料理
 昨日は、こんなスペシャルコースを提供しました。 この写真は、お客様が撮ってくれていたもので... 続きを読む
2022/6/13

コースの最後のデザートを大切にする。

デザート
僕は、あらゆるコース料理のお店に行きますが、いつもがっかりするのが最後のデザートが、いまいちなのが残... 続きを読む