2022/3/8

鳥仙人のスペシャルコース

コース料理
昨日は、鳥仙人のスペシャルコースをご提供させていただきました。 昨日はご新規のお客様で、彼女のお... 続きを読む
2022/2/21

コロナのせいで孫に会えない

日記
コロナのオミクロン株のせいで、孫とも会えない。 コロナが長引いていますね。お店にも影響はあるし、... 続きを読む
2022/2/7

鱈の白子の大和イモ蒸し

コース料理
 11,000円コース料理の、中間あたりで提供される蒸し物です。 鱈の白子入りの大和イモ蒸しです。... 続きを読む
2022/1/30

今日は定休日やけど予約が入ったのでお店を開けました。

日記
今日は、1か月前にご予約いただいたお客様がお店を訪れました。 僕は、自分にできるお料理の数々を心... 続きを読む
2022/1/30

昨日のご予約は、天草大王のフォアグラがサイコーでした

天草大王
コース料理
昨日の、ご予約は11000円コースでした。 熊本産の幻の鶏「天草大王」を入れました。 その白レバ... 続きを読む
2022/1/18

１月１８日【火】臨時休業します。

日記
本日は他の店舗視察、勉強に行ってまいります。 ということでお店は臨時休業とさせていただきます。&n... 続きを読む
2022/1/7

コース料理に、ポテサラ、熟成鶏

コース料理
クリームチーズとアンチョビのポテトサラダです。パンに乗せて食べてみて下さい。少しだけ、オリーブオイル... 続きを読む
2022/1/7

北新地に来てるみたい！

日記
最近、お店に来てくれているお客さんが 「北新地に来ているみたい」なんてよく言われます。 うれ... 続きを読む