2020/7/29

昨日は4500円コース作りました。

日記
コース料理
昨日は、お2人様がご来店。 4,500円のコース料理をご予約されました。 コース料理は、非常に神経... 続きを読む
2020/7/24

8席満員御礼！で焼き鳥売り切れ

日記
おはようございます。 昨日は、8席が直ぐに埋まり 19時には、焼き鳥が売り切れてしまいました。&... 続きを読む
2020/7/15

自分の思いを書いてみた。

日記
今日は、1階の入口に、自分のお客さんに対する思いを 書いて伝えてみました。 自分が、何故焼き... 続きを読む
2020/7/14

今日も雨か……

日記
今日も朝から雨か…… 気分はブルーですね。 しかし、今日も明るく楽しく焼き鳥焼か... 続きを読む
2020/7/13

梅雨、嫌ですね

日記
またまた月曜日から雨…… 気分が暗くなるなぁ 梅雨、早く終わってほしいですね... 続きを読む
2020/6/13

金曜日と土曜日は予約で満席です。

日記
現在は、カウンターのみで営業しているというのもあるけど  金曜日と土曜日は、予約で満席になる... 続きを読む
2020/5/29

フォアグラのような肝煮始めました。

料理
 肝煮といっても、ただの肝煮ではありません。 じっくりと低温で調理していますので、フワフワの... 続きを読む
2020/4/10

コロナ対策でテイクアウトを実施している。

料理
まことやでは、現在テイクアウトに重点をおいて営業している。 昨日は、テイクアウトだけで焼き鳥が売... 続きを読む
2020/3/26

後半のお客さんは少ないですね。

日記
コロナの影響で、出歩く人が少なくなっている。 帰る時は、高槻界隈に人があまりいませんね。 そ... 続きを読む
2020/3/24

馬のはらみ刺身がおすすめ

料理
最近では、まことやといえば焼き鳥だけではなくて馬刺しでも評判だ。 馬刺しは、上赤身、フタエゴ、霜... 続きを読む